Steaks vom Lava-Grill und mehr

original südamerikanisches Rindfleisch

Unsere Grillgrade
Medium rare (saftig rosa):
Innen rosa bis roh, außen braune Kruste
Medium (zartrosa):
Innen rosa, außen kräftig braune Kruste
Medium well (fast durch):
Innen noch leicht rosa, außen stark gebräunt
Well done (durch):
Innen durch, außen stark gebräunt

Rinderhüftsteak aus dem Herzstück der Rinderhüfte

2,8


200 g		14,90 €
250 g		17,90 €

Rumpsteak aus dem saftigen Rücken mit zartem Fettrand

2,8


200 g		19,50 €
250 g		21,50 €

Filetsteak aus dem zartesten Teilstück des Rindes

2,8


200 g		25,00 €

Rib Eye-Steak aus der Zwischenrippe, gut marmoriert mit Fettauge

2,8


(inklusive zweier Beilagen nach Wahl)
250 g		30,90 €

Grillteller (240 g)

Medaillons von Rinderhüfte, Schwein und Lamm,
dazu Coleslaw, Pommes frites und Chili-Dip

		19,50 €
J

Grillspieß (180 g)

Rinderfilet und Rinderhüfte,
Zwiebeln und Paprika, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark

20,50 €

Grillpfanne

Pfanne mit gegrillten Rindfleischstreifen und knackig-frischem Gemüse,
dazu Kräuterbutter und Knoblauchbrot

		18,50 €
D,F,G

Neuseeländisches Lammrücken-Filet (180 g)

in Rosmarin-Pfeffer-Marinade

		18,50 €
J,B,2,4,8,9

Fitnessplatte „Fichtelberg“

Rinderfiletstreifen auf Marktsalaten der Saison,
Croutons und Kürbiskern-Vinaigrette

		14,90 €
J,2,4,8,9

Kennzeichnung von Speisen und Getränken

Kennzeichnung von Getränken: (1) mit Farbstoff (2) chininhaltig (3) koffeinhaltig (4) mit Konservierungsmitteln (5) enthält eine Phenylalaminquelle, (6) mit Süßungsmitteln (7) mit
Antioxidationsmitteln (8) mit Säurungsmitteln (9) Aromastoffe

Allergene: A. Eier, B. Erdnüsse, C. Fisch, D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), E. Krebstiere, F. Lupinen, G. Milch und Milchprodukte
(einschließlich Laktose), H. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss),
I. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l, J. Sellerie, K. Senf, L. Sesamsamen, M. Soja, N. Weichtiere


1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsmittel
3. mit Antioxidationsmitteln
4. mit Geschmacksverstärker
5. geschwefelt
6. geschwärzt
7. gewachst
8. mit Phosphat
9. mit Süßungsmitteln